老张的面包店在东风菜市场旁开了十年，每天凌晨三点，烤炉里就飘出浓浓的麦香，能传遍整条街。玻璃柜台里的面包按种类排列，牛角包的褶皱里还沾着芝麻，吐司片切得厚薄均匀，连撒在上面的椰蓉都铺得整整齐齐。可这两年，柜台里的面包总剩下不少，以前每天能卖 200 个的早餐包，现在 100 个都卖不完。顾客站在门口，举着手机里的优惠券说：“网上的面包买二送一，还能送货上门，你这儿不打折，太不划算。” 有次老张记错了订单，把预订的生日面包做成了普通款，没放客户要的 “生日快乐” 插件，王女士气得当众把面包摔在地上，骂了半天 “不敬业”，从此再也没来过。
用了开单果后的第三个月，店里的玻璃柜台每天中午就空了一半。系统的 “味蕾日记” 功能像本厚厚的食谱，存着 300 多个顾客的喜好，连甜度要求和忌口都记得清清楚楚：二年级学生甜甜喜欢草莓面包，系统标着 “不要太甜，要多放新鲜草莓，上次说奶油少点”；退休的李奶奶喜欢全麦面包，备注 “要硬一点的，适合牙口，不要放糖，上次说麸皮多点”。系统还会提前三天发提醒：“明天是您孙子的 6 岁生日，需要订卡通造型的生日面包吗？”
上周四早上，一个穿着运动服的阿姨走进店里，系统立刻弹出提示：“客户陈阿姨，最近在减肥，可推荐低糖全麦面包和无糖豆浆。” 老张一边往袋子里装面包，一边笑着说：“你是不是在减肥？我这儿新做了款低糖全麦包，一点糖都没放，还加了燕麦片，吃着有嚼劲，配着无糖豆浆当早餐最合适了。” 陈阿姨惊讶地捂住嘴巴：“你怎么知道我在减肥？我上周才开始的，网上买的全麦包跟馒头似的，一点味都没有，你做的太好吃了。” 当场买了五个全麦包和一箱豆浆，还预约了下周的早餐套餐，说 “每天早上来拿，省得我自己做”。
展开剩余39%老张的女儿帮他拍的短视频也火了，“面包制作过程” 系列里，有个 “在家做面包的小技巧” 视频播放量破万，很多人看了来店里，手里举着手机说：“看你视频才知道做面包这么讲究，要发酵两次，还要揉出手套膜，我想尝尝你做的，肯定比网上买的新鲜。” 老张会掀开烤炉的盖子，让他们闻刚出炉的面包香气，还免费送一小块试吃，说 “不好吃不要钱”。
现在店里每天都排着长队，有个戴口罩的大叔说：“你记得我不吃香菜，每次做三明治都给我换成生菜，上次在网上买的三明治，里面藏着香菜，吃着都恶心。你这儿的面包不仅新鲜，还记着每个人的口味，这钱花得值。” 看着开单果里不断增长的预订记录，老张擦了擦烤炉上的油渍，突然明白：是开单果让面包店有了贴心的 “味蕾日记”，留住了麦香与顾客的信任。
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